Tłuszcze pokarmowe do tej pory był wrogiem numer jeden. Teraz mamy wielką liczbę przekonujących dowodów, które w rzeczywistości oskarżają glucydy, a w szczególności rafinowane zboża oraz cukier, podtrzymuje ze swej strony doktor Edward Saltzman, profesor odżywiania na uniwersytecie Tufts w Bostonie.
Wszystkie produkty pokarmowe bogate w glucydy, niezależnie czy chodzi o cukier (poza fruktozą), czy też o chleb i ziemniaki, są przekształcane w glukozę przez organizm. Im bardziej są one rafinowane, tym bardziej ta konwersja jest skuteczna i szybka.
Z czasem, komórki stają się coraz bardziej odporne na insulinę, a więc trzustka produkuje jej coraz więcej i w końcu jest wycieńczona. I to właśnie wtedy rozwija się cukrzyca.
Otyłość: nowe geny predyspozycji do otyłości zidentyfikowane u dziecka
Według nowego badania, naukowcom udało się zidentyfikować dwa nowe geny, które predysponują do otyłości u dziecka. Odkrycie to przenosi nowe wiadomości na temat potencjalnych przyczyn tej choroby. czytaj więcej
Skolioza idiopatyczna: poznamy przyczyny?
Naukowcy japońscy z RIKEN Center for Integrative Medical Science donoszą w badaniu opublikowanym w Nature Genetics, iż udało im się zidentyfikować gen odpowiedzialny za młodzieńczą skoliozę idiopatyczną (AIS) u osób pochodzenia kaukaskiego i azjatyckiego. Gen ten odpowiada za rozwój kręgosłupa w okresie dzieciństwa.... czytaj więcej
Brak komentarzy